miércoles, 8 de julio de 2015

Olivia te cuida (Madrid)



El sábado pasado, aprovechando mi cumple, salimos a comer y pasar la tarde
por una de las zonas que más me gusta de Madrid: los alrededores de la Plaza
de Santa Bárbara.

Sabía que el lugar donde había hecho reserva para comer iba a dejar
inicialmente descolocados a Javier y a mi amiga Cristina que me acompañaban,
al tratarse de un espacio especialmente pequeño y más aún cuando les
mencioné que se trataba de un restaurante de comida orgánica.

Pero también sabía que una vez probaran la comida los recelos desaparecerían.


Siempre ocurre con Olivia te cuida, un acogedor espacio de unos treinta
metros cuadrados con unas dieciocho plazas distribuidas en una gran mesa
central, una mesa/barra pegada a la pared y dos mesitas/velador.

Sí, lo cierto es que sorprende y que tener que compartir mesa con otros
comensales desconocidos, a pesar de ser tendencia, no es costumbre
en nuestro país. 

Pero todo empieza a encajar cuando te sientas, recibes la carta en cartulina
kraft con letra de máquina, empiezas a leer los platos y sus posibilidades
de combinación, los ingredientes con su definición de origen...



Cuando ves que los otros comensales están disfrutando de su comida, charlando
amigablemente y otros que han llegado después acaban preguntándote que tal
está el plato que elegiste y si lo aconsejas.

La mesa termina pareciendo una mesa de casa compartida con amigos y
los recelos desaparecen definitivamente cuando disfrutas del sabor y la
calidad de cada plato.



Es entonces cuando entiendes el concepto slow food y el porqué este
pequeño sitio sigue levantando pasiones.

Slow food no porque el servicio sea lento, en absoluto, sino por el disfrute
que supone deleitarse con una cocina saludable y muy cuidada rodeados
de gente amigable y con buen rollito.

El concepto de cocina de Olivia te cuida se basa en mezclar en un mismo
plato proteína, hidrato de carbono y verdura en pequeñas cantidades para
lograr una combinación saludable y equilibrada.

Uno mismo elige qué mezclar y crea su propio plato.


Atún, cuscús, berenjenas y buñuelos son los platos más aclamados.


La tartaleta de frutos rojos, la de limón/merengue y el coulant exquisitos
e irresistibles hasta para quienes no son de postre.


Cubiertos antiguos, vajilla de estilo natural, muebles vintage o de diseño actual
como los taburetes-caja de cartón, suelos de madera vieja y una planta sótano
para los aseos que está llena de detalles encantadores.




 Un lugar totalmente recomendable si te gusta lo natural y el concepto slow life.

Abstenerte si eres de aquellos que requieren carta de vino (sólo encontrarás un
exquisito vino de Toro) o si eres incondicional de los espiritosos (el chupito o la
copita de sobremesa hay que ir a tomarla a otro sitio).

Y eso es lo que hicimos: después de comer en Olivia te cuida nos acercamos a
Dray Martina, en la esquina de la misma calle, a disfrutar de un café y un
refrescante coctel.

Pero eso ya os lo cuento otro día ;-)

Agradeceros vuestras felicitaciones en el anterior post y por las redes:
¡sois la cañaaaaaa!!!!!!


Olivia te cuida
C/ Santa Teresa, nº8
Madrid






9 comentarios:

  1. Yo he estado en los dos sitios y me gustaron mucho. Totalmente de acuerdo con todo lo que has dicho y además tus fotos son mucho mas bonitas que las mías.
    www.treintamasdiez.com

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  2. Vaaaya! Me encanta! Que pena que aquí estemos tan lejos de todo, quizás algún día Andalucía encuentre el camino a proyectos nuevos como este, es una idea genial para barrios como el mío en el centro histórico, pero estamos a años luz de que algo así sea viable en el Sur, sobretodo si no estás en capitales. De todas formas, me alegro muuuucho por ti!!!! Feliz Cumple!!!!


    Marina

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  3. Que lugares tan atractivos y bonitos nos enseñas siempre Píola. Encima saludable....
    Otro más para la lista.
    Muchos besos.
    María

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  4. Un lugar para visitar sin lugar a duda, por el ambiente y por la oferta gastronómica. Entre paréntesis, me gustan tus zapatos!!! besos

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  5. Buenas noches y con agrado puedo decir que fresquita de miércoles ,sencillez a la máxima exponencia podría decirse de la decoración del local, que hace que la protagonista sea la compañia y la comida.Para mí un acierto en ambiente para un día tranquilo y de disfrute.
    Un superabrazo
    E

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    Respuestas
    1. ¡Qué suerte, Elena, aquí el calor sigue siendo mortal!
      Sí, el sitio es encantador y único,:el más auténtico slow food que he conocido.
      Desde aquí superbeso ;-)

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  6. ¡¡Un restaurante totalmente diferente!! Me encantan estos lugares tan originales y atractivos que nos enseñas.
    Besitos

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  7. Que buena manera de celebrar tu cumple! Parece un lugar donde se respira paz, que gozada!! Lo has transmitido genial en tu post!!
    Muchos besos!
    Nika

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  8. A tenerlo en cuenta para mi proximo viaje! Lindisimo lugar!

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