viernes, 19 de febrero de 2016

Vino especiado para combatir el frío



Creíamos que el invierno de verdad no iba a llegar nunca pero aquí lo tenemos:
frío, viento, lluvia y en algunos casos nieve, han llegado a nuestras latitudes.

Salimos abrigados hasta las cejas y en casa las calefacciones funcionan a tope.

Sólo apetece sofá, manta y alguna bebida caliente y reconfortante.

Cafés, infusiones... y ¿por qué no algo mas fuerte?


He preparado un vino especiado para tomar como aperitivo tónico que
activa la circulación y combate el frío o para acompañar algunas frutas
en meriendas o postres.

Como no soy de tomar vino asiduamente y soy bastante golosa, he elegido un
vino moscatel dulce que he especiado con cardamomo, anís estrellado, canela,
nuez moscada, clavo en grano, pimienta en grano, cáscara de limón y he
endulzado con melaza de caña ecológica.




En una cacerola y en una proporción de un vaso de vino y uno de agua, he
echado una vara de canela, la piel de un limón, una cucharada sopera de
melaza, dos granos de anís estrellado, cuatro de clavo, una cucharada sopera
de cardamomo y una cucharadita de café de nuez moscada y de pimienta en
grano (mejor si es un mix de varios tipos).


Dejé cocer, tapado y a fuego lento, durante media hora.

Colé y embotellé.


Así de fácil obtenemos una bebida tónica para los días fríos de la que podemos
tomar un vasito caliente en el aperitivo, a media tarde o antes de acostarnos.



Está riquísima también acompañando frutas, especialmente fresas.


Un tónico casero, fácil de hacer, con el que participo en los findes frugales
de Marcela Cavaglieri donde seguro encontraremos en esta nueva edición
mucha y variada inspiración para poner en práctica el fin de semana.

¡Qué disfrutéis!


23 comentarios:

  1. Ayyy Piola, eso tiene que estar de muerte y además entras en calor, una gran idea!!
    Bsts y calentito fin de semana

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  2. Por favor ....que bien ! ! Algo calentito y dulce para aliviar el frío ...una receta que sólo olor tonifica, y con fresas un postre de lujo.

    Feliz Fin de Semana Piola!

    Gracias por compartir.

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  3. oioioiiiiii ahí le has dao, Piola! Soy una fan incondicional del vino caliente espaciado. Gracias por la receta. Feliz finde!

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  4. Yo tampoco soy de tomar vino habitualmente y cuando lo hago recurro a los vinos dulces. Algo parecido a lo que nos propones lo probé en Granada hace dos Navidades y me encantó. Lo he hecho en casa y es un tónico ideal para los días de frío. Y aunque aquí en la costa murciana no tenemos esas temperaturas tan bajas, hay días como el de hoy que se agradece tomar algo caliente mientras disfrutas del sofá y de una buena peli o un buen libro. Feliz fin de semana.

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  5. Vaya, Piola!!! Esto me ha llamado muchísimo la atención, porque he oído mencionar el vino especiado en muchas ocasiones, pero no sabía qué tipo de especias podían combinar bien con él.
    No soy muy de vino yo tampoco, tan sólo alguno suavecito en ocasiones, y si es dulce y afrutado mejor, así que creo que esto me va a gustar mucho.
    Me atrae la idea de tomarlo antes de dormir... tengo la impresión de que tiene que proporcionar una sensación de calorcito y relax muy agradable durante el ratito de lectura nocturno.
    Gracias por el descubrimiento. Un beso fuerte.

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  6. ¡Un tónico la mar de reconstituyente, Piola! Perfecto con el moscatel, que nos encanta a las dos. Y la selección de especias muy interesante... Habrá que probarlo.

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  7. Cosa ricaaa!!!
    Con lo que me gustan a mi las especias, y éstas en concreto, le dan un sabor rico rico a ese moscatel dulzón con toque de pimienta, me encanta, Piola, te copio.....Cuando esté en el sofá con la mantita, leyendo tan a gusto, me acordaré de tí, vasito en mano.....que en mi casa no hay cale y está haciendo bastante fresquito, jeje....
    A abrigarseee, feliz finde!!

    Menchu

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  8. Mmmmm....al hervir tiene que oler de maravilla. Desde luego es reconstituyente y entona en estos días tan fresquitos.
    Besitos

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  9. Oyoyoyoyoyoy, ¡qué pintaza! A mí me gusta el Moscatel solo pero calentito y con especias tiene que estar de muerte y con el frío que hace últimamente viene perfecto. Un beso

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  10. Debe de estar delicioso, algún día tendré que hacerme un curso de fotografía, me quedo lela, mirando las tuyas, el vino callendo de la cuchara de fresas, me ha parecido lo máximo...en fin...habrá que ponerse a ello, Buen finde guapa

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  11. Jope Piola ,la solución a mi gripazo y bronquitis,ese vino cae seguro en cuanto ponga un pie en la calle.Besazos y buen fin de semana����

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    1. Buen finde también para ti, Elena, que te mejores del todo que es lo importante ^-^

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  12. Que rico se ve!tomas una copita de ese tónico y chau frío!
    Besos!

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  13. Que vino tan estupendo, con lo bien que viene para estos dias!! Tiene que estar tremendo!!
    Muchos ebsos!

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  14. Lo imagino en pasteles, ese toque de licor que algunos llevan?, pues este vino les vendría bien, además de entrar en calor, claro, jeje. Feliz fin de semana, besos

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  15. Desde luego que estará genial, con especias umm. No dudo en prepararlo, todo lo que tenga que ser con vino...aptce.
    Gracias!

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  16. Ya me saboreo esa delicia de vino. En mi país lo hacemos con aguardiente ( licor de anís ) y seguro que tendré con la nueva receta un acierto , para calentar las noches frías.
    feliz domingo
    Beso

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  17. Me encanto la fotografía, los contrastes del amarillo limón, las fresas y la copa azul y ver aunque sea las manos... en cuanto a vinos quedo fuera, ni sacar el corcho de la botella hago, pero ahora se que se pueden hacer recetas con vino y especias

    Saludos y buen fin
    Eli R.

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  18. La verdad es que para el tema del vino soy bastante tradicional pero con estas fotos tan bonitas igual me animo!!

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  19. Vos sabés Piola que yo no tomo, pero un poco de ésto no me vendría mal...tendré que esperar un poco por que estamos con unos calores que no se soportannnn, de agua fria no pasamos. Cuando hagamos el cambiazo de clima, yo te paso mis limonadas, vos me pasás tu vino: chin chin!

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  20. Con este reconstituyente cualquiera afronta este invierno que aunque no se deja ver(al menos por aqui), hay días en los que seguro apetece. Me lo apunto sobre todo porque más que sólo con esas fresas debe de estar riquísimo!! Un beso.

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  21. El vino especiado, con sus aromas cálidos y especias vibrantes, es el abrazo perfecto en los días fríos. Una mezcla que reconforta, despierta los sentidos y hace del invierno un deleite.

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