miércoles, 10 de septiembre de 2014

Arándanos





Como no podía ser de otro modo tras quedarme con ganas de recolectar
arándanos el fin de semana, me decidí a comprar una cajita en la frutería.

Ya sé que no es igual, primero porque éstos son cultivados y su sabor
no es tan intenso. Además, el hecho de buscar frutos del bosque,
recogerlos y traerlos a casa es para mí un placer, un pequeño
ritual que me hace sentir más cerca de la vida sencilla y natural.




No hice mermelada: demasiado laborioso para un fruto de supermercado.

Pero sí utilicé algunos arándanos para elaborar sirope con que dar
sabor a una sencilla panna cotta que le encanta a mi hijo Javier.





Yo los tomé tal cual con requesón y azúcar glass: me gusta ese
contraste de texturas y el punto ácido que aporta
el arándano con su piel.





Este año volveré a quedarme sin mermelada casera.

Suelo hacerla de moras que recojo cuando voy en verano a mi
pueblo, pero este año no he podido acercarme a mi tierra.

Existen en el mercado mermeladas muy buenas pero incluso las
que se encuentran en la sección gourmet, no superan a las
hechas en casa.

Quienes hacéis o habéis probado las mermeladas caseras
sabéis de lo que estoy hablando, ¿verdad?









14 comentarios:

  1. que ricos son los arándanos!! y hablando de mermeladas caseras... acabo de enfrascar de frutillas (fresas)! las compré, ya son mermelada! Un beso!

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  2. Hola Piola!! me encantan los arándanos.y lo consumos mucho en postres ya que le da el caracter delicado a cualquiera!!
    que tengas un optimo dia
    besos

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  3. Son una delicia, y no hay como las mermeladas caseras. Ver tus fotos me dieron ganas de comer ese postre :)

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  4. ¡Hola! Me encantan tus fotos. A mii hijo y a mí nos encantan los arándanos, debemos de tener algún gen canadiense o sueco perdido por ahí. Los comemos con queso, con ensaladas, pero nunca he hecho mermelada. Bsos,
    Marta

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  5. Comparto el gusto por recoger los frutos silvestres. Las imágenes son una delicia, como seguro que esos postres que muestran.

    Por cierto, yo tengo un delicioso sorteo en el Parador de Santiago de Compostela!

    Besos

    WomanToSantiago

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  6. Madre mía Piola! Qué pinta tienen esos arándanos!! Y ka panacota también me llama, pero claro es que con esas fotos pongas lo que pongas me va a gustar seguro ;)
    Bsos
    Leo

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  7. A mi el requesón no me va mucho,pero el resto de derivados lascteos me flipan, aún así no hay parangón en comer las cosas recién sacadas de la tierra,mata o rama que el envasado,eso es impepinable,pero lo importante es el gusto y el detalle que tienes al hacer de lo cotidiano todo un evento.. Unas fotos magnificas,que me están haciendo replantearme ciertos gustos... un besazo Piola :)

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  8. Que rico!!! Que ganas de unas ricas tostadas!!! Nunca hice dulce casero! Riquisimo!!!

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  9. Qué buenos, y qué preciosas fotos!!. Eres una artista corazón.
    Un besazo y buen fin de semana.-

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  10. Yo no soy de arándanos pero se a lo que te refieres...este finde estuve cogiendo higos y sí luego hice mermelada...mmmmm
    Unas fotos preciosas!! Y ese panna cotta tiene que estar riquisimo!!
    Besitos

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  11. Claro que hay mucha diferencia entre la casera y una buena mermelada, parece que ni de gourmet pueden equipararse, pero... te contaré un secretito entre tú y yo. Resulta que mi padre hacía mermelada de moras silvestres, no recuerdo si recogidas por el o se las regalaba alguien que lo hacía, pero esa no es la cuestión. Se pegaba una paliza haciendo la mermelada, quitando los granitos con el pasapurés..., y cuadno se terminó, se terminó. Le gustaba mucho con requesón como a tí, y especialmente la suya sin "tropezoncillos". Un día vi una en Ikea que parecía no llevar residuos, y... ¡¡le encantó!!, si no la conoces, mira, mira, estaba bastante buena, pero como la casera no, eso desde luego.
    Uf, qué testamento te he soltado, llevo dos días metida en casa jajajjaja

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  12. Que buena pinta que tienen !!!!!!!!,a mi también me gusta recolectar moras del campo y hacer mermelada ,ni punto de comparación , besitos.

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  13. Lo caserito siempre es más rico pero las opciones que nos mostrás hoy tienen muy buena pinta también! Yo me los hubiera comido igual que vos.

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