miércoles, 27 de mayo de 2015

El mejor chocolate a la taza



Sí, ya se que no es el momento del año en que más apetece tomar
un chocolatito caliente...

Que aunque no disfrutemos estos días de un tórrido tiempo veraniego y
por las noches bajen las temperaturas, pensamos en un refrescante
smoothie antes que en una taza de chocolate.


Pero si hay algo que para mí no tiene temporada o momento del día, a lo
que no me puedo resistir nunca, es una buena taza de chocolate caliente.

Y no me estoy refiriendo a cualquier chocolate a la taza, me refiero al
chocolate negro y espeso, como debe de ser. 

Del mismo modo que los muy cafeteros son exigentes con la calidad y la
manera de preparar el café, yo lo soy con el chocolate: si no es café-café
(en este caso chocolate-chocolate) prefiero no tomarlo.


El agua clara y el chocolate espeso, dice el refrán español. 

Yo añadiría algo más, negro, porque si sólo es marrón no debería
llamarse chocolate a la taza sino leche chocolateada.


Y lo mismo con los bombones o las tabletas de chocolate: negro y no
demasiado dulce. Lo demás de chocolate poco, son chocolatinas o dulces
con algo de cacao.


Y toda esta apología del chocolate para comentaros que el otro día descubrí
un espacio donde lo sirven con todo el mimo que requiere: en tazón grande,
negro, espeso y delicioso.

Una bomba dietética sí, pero frente al mito de que el chocolate engorda ahora
se defiende lo contrario, algo que yo llevo diciendo desde siempre y que alguna
vez os he comentado: el chocolate negro, si no lo tomamos con hidratos de
carbono, no engorda y si es en tableta y lo acompañamos con té rojo
adelgaza pues acelera el metabolismo. 

Eso sin hablar de sus beneficios, sobre todo para las chicas, por su alto
contenido en magnesio y su capacidad para generar endorfinas y, por lo
tanto, placer.


Si el entorno donde lo tomas es igualmente delicioso (decoración, atención y
ambiente) el efecto "felicidad" del chocolate se duplica.

Fijaos detenidamente en la actitud de las personas de la fotografía
precedente (os aseguro que no sabían que les estaban fotografiando)

Sí, tal cual os lo cuento: el mejor chocolate a la taza que he probado fue
hace unos días en Mamá Framboise

¡Shhhhhhh!, no se lo digáis a nadie que el próximo día quiero encontrar
sitio fácilmente.







15 comentarios:

  1. Alucinante, completamente enamorada de tu blog!

    Marina from http://marinainblue.blogspot.com.es/

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  2. Eres de las mías. Espeso, cuanto más negro, mejor, y sobare todo, en cualquier época del año. Me voy a por chocolateeeeeee. un beso Píola.
    María

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  3. aaaayyyyy me estas matando!!! Por aqui si es epoca de chocolate caliente....que el frio se ha dignado a venir!!!!
    Pero en esto soy mucho menos exigente que vos, me gusta mas el chocolate con leche que el puro!! jeje Y me acuerdo cuando por aquellos lados tomaba uno que venia con leche condensada ademas....aaayyy que delicia!!!!!!!
    Besosssssss

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  4. Desde que descubrí este sitio, cada vez que voy a Madrid paso por alli...aunque tenga que hacer, como la última vez , cola para que te den mesa...es una maravilla ese mostrador de dulces...pero míra, no había pedido núnca chocolate.
    la poóxoma vez, que espero que sea pronto, me lo pido, que yo tambíen soy superfan de chocolatito calienbte.

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  5. ¡¡Que delicia!! Aqui hace unas temperaturas que como para tomar chocolate...pero siempre es una delicia recrearse en tus imágenes.
    Besitos

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  6. Estere pronto en Madrid ! Que delicia conocer un lugar así para tomar un rico chocolate

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  7. Hay piola y yo sin hacerte caso con lo del chocolate y el té. Que sitio tan chulo, mañana por favor cuéntamelo in person todito.
    Un besito mi niña

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    1. Si, niña, mañana desayunamos juntas que tú también tienes que contarme cositas ;-)
      Besotes

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  8. Un lugar encantador y muy acogedor Piola, esas columnas de hierro en negro, las lámparas tipo industrial, esos mostradores, las sillas, las pizarras, todo me gusta y se ve que hay muy buen ambiente.
    Si además sirven un chocolate como está mandado, ummm....Tú sí que sabes!!!
    Besitosss,

    Menchu

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  9. No debería haberte leído tan temprano, ahora me ha entrado un antojo tremendo de chocolate.
    Por supuesto que en Mamá Framboise sirven un chocolate delicioso, y una barra de pasteles que es una pura tentación. Buen sitio.
    Y estoy contigo. Deberíamos comer un par de onzas de chocolate negro y amargo al día. Simplemente para mantener el buen humor.
    Besitos.

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  10. Que buen rato pasamos Piola!! no probé el chocolate pero olía que daba gusto y el café y los bollos, doy fe que están muy buenos en este sitio... y encima es super bonito!!

    Un besazo!!

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    1. Aquí te quería yo ver para agradecerte la invitación y el rato tan agradable que pasamos, Lorena!
      La próxima pago yo te pongas como te pongas, entrañable galleguiña ^-^

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  11. Yo soy de poco dulce como sabe,pero el placer es el palcer sea invierno u otoño... Preciosas fotos y precioso reportaje... Un besazo Piola :)

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  12. ¡qué sitio tan chulo! ¿por dónde queda?

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    1. Sara, hay uno en Goya y otro en Chueca: si pinchas en el post sobre el nombre en rosa de Mamá Framboise te dirige a su web y allí te vienen los mapas de sus dos espacios ^-^

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