viernes, 13 de junio de 2014

Bizcocho casero de limón





Viernes (¡por fin!) y celebramos un nuevo Finde Frugal

Mi propuesta de hoy no puedo decir que sea demasiado frugal,
al menos dietéticamente hablando: un bizcocho casero de limón.

Pero, tomado con moderación, lo que perdemos en control de
calorías lo ganaremos en endorfinas, esos neurotransmisores que
nos aportan sensación de felicidad y bienestar.

En mi caso, además, me lo planteo como un último capricho antes
de comenzar la operación bikini. El lunes, como comprobaréis,
me he propuesto empezar.

^-^

Esta receta sí cumple las máximas de buena y barata.

Bueno, buenísimo, el bizcocho en opinión de quienes lo probaron
(Javier y mis compis de trabajo).

Barato porque los ingredientes son los básicos que siempre
tenemos en la despensa: Harina, azúcar, levadura, mantequilla,
huevos y limones.




Y muy, muy sencillo de hacer.




Empezaremos batiendo los huevos (seis), para después ir incorporando
poco a poco la harina (400 gramos), el azúcar (600 gramos), el zumo
de dos limones (medio vaso), la levadura (un sobre), la ralladura de piel
de los limones y la mantequilla (200 gramos), previamente calentada en
el microondas para favorecer una mezcla homogénea.

Mientras hacemos la mezcla, pondremos a precalentar
el horno a 180º con calor arriba y abajo.






Echamos la mezcla en un molde, untado previamente con mantequilla,
y lo metemos en el horno sobre la rejilla colocada a una altura baja.

Lo dejamos cocer unos 50 minutos (dependerá del tipo de molde).

Para comprobar que el bizcocho está hecho lo pinchamos con una
aguja o palillo (yo utilizo un pincho metálico de brocheta).
Si el palillo sale limpio es que nuestro bizcocho está terminado. 




Sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar unos cinco minutos.
Después lo desmoldamos sobre la fuente en que lo vamos a servir.





Para entonces toda la casa olerá a bizcocho recién horneado.

Pocas cosas consiguen crear la misma sensación de hogar, ¿no creéis?




Con las medidas que os he ido dando se consigue un bizcocho para
seis personas con un intenso sabor a limón, pero podemos sustituir
el zumo de limón por medio vaso de leche si preferimos un toque
de limón menos fuerte.

Javier y yo nos tomamos una porción cada uno para merendar
y sobró para llevar al trabajo al día siguiente.

Os he comentado alguna vez que soy poco dada a cocinar
por gusto, pero la repostería me pierde...

¡Os deseo un dulce fin de semana!









38 comentarios:

  1. Ya veo como estas usando los bols nuevos...;-) son una monada!!! Y las fotos preciosas!!!
    Bizcocho de limón? Nunca lo he hecho ni lo he probado...pero como tiene una pinta exquisita y tus testigos afirman que está bueno...lo probaré. Gracias Piola!!!
    Suerte con la operación biquini!!! Besitos

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  2. Qué fotos más bonitas Piola!! Yo también soy muy de bizcochos, me encanta el aroma por toda la casa!!
    Bsts y feliz finde

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  3. Qué bonito Piola, ¡¡¡¡¡

    Yo hago un bizcocho y lleno todo de harina¡¡¡ me encanta desde el mandil hasta la cáscara del limón

    Me produces tantas cosas,...

    Luna

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  4. ¡¡Que buena pinta!! Me encanta como huele la casita cuando hay un bizcocho en el horno. Has convertido estas fotografías en una pequeña obra de arte, Piola.
    Besitos

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  5. Piola me voy a caer de culo de la silla!!!. Qué fotocas, qué fotacas...He dicho ya que me han enamorado esas "fotacas"????.
    Mira que yo me esfuerzo con mis recetas. Y casi todas salen ricas, pero luego el momento foto es de sudores y lágrimas. No consigo sacar al plato todo su fruto. Y ahora veo tus fotos y me dejas..."Flipada".
    Eres increíblemente buena en todo lo que te propones!!.

    Un abrazo y buen finde!!.

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  6. ¡Preciosas fotos! y ese bizcocho tiene que estar de muerte ¡qué pinta! Me apunto la receta, gracias. Besos y feliz finde.

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  7. ¡Qué fotos, hija mía! ¡Hasta las cáscaras de los huevos salen favorecidas! ¡Y esa vajilla! Me encanta la fuente rosa del bizcocho que, tiene una pinta...
    En fin, que , como te dicen más arriba, todo lo haces bien!!
    Abrazos

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  8. Gracias Piola por traer esta clásico de los bizcochos. Tengo que decirte que con tus fotos he tenido sensaciones contrapuestas. Por un lado las he disfrutado por lo preciosas que son y por otro he sufrido porque estoy en plena operación bikini y la sola visión de ese bizcochooooo, aiiixxx hija mía qué dolor! Feliz fin de semana cariño!

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  9. ¡Qué buena pinta Piola! Estoy salivando... y estoy contigo, a mí las únicas recetas que de verdad me apetece hacer son las de postres..., pero sí hay que cortarse un poco que el Verano ya está aquí y no quiero ni pensar cuando me tenga que poner el bikini :{
    Bsos
    Leo

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  10. Me encantan todos los bizcochos, yo también le pongo raspa de limón, gracias por compartir esta receta y además con un escenario estupendo, mandil pesonalizado nada menos!!
    Bstos

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  11. Ummm....hasta aquí me ha parecido que llega el aroma de ese bizcocho con las fotos que nos pones Piola, maravillosas como siempre!!
    Muchas gracias por compartir la receta, no hay nada mejor que un bizcocho hecho en casa, sin conservantes, colorantes y todas esas cosas...
    Por cierto, tu delantal es adorable y qué original con la cinta de Hampton, si es que eres única!!
    Besitoss y feliz fin de semana!

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  12. Me encanta esta receta y adoro el olorcillo a bizcocho horneándose, totalmente de acuerdo.. ese aroma crea sensación de hogar! un beso Piola!

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  13. Menuda pintaza tiene ese bizcocho!! Y las fotos que has hecho son preciosas, Piola!

    Feliz fin de semana!

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  14. Hola Piola, que aspecto tan tentador tiene ese bizcochuelo!!! Desde ya me anoto la receta para probarlo, después de todo por acá faltan muchos meses todavía para exhibir bikini jajajajaja Gracias por compartir, y buen finde!!!
    K.

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  15. Que bonita entrada Piola !!!!!!el bizcocho tiene una pinta estupenda , gracias por la receta ,besitos .

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  16. yo ya he empezado con la dieta que la mitad de la ropa no me sirve, pero algún "caprichito" habrá que darse....¿no?
    ¡que pinta tiene...y las fotos como siempre fantásticas !
    saludos
    http://mirincondesueos.blogspot.com.es/

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  17. ay que ricor!!!
    y la producción de fotos! madremiaaa que belleza!
    besos

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  18. que rico y que bellas fotos para el tutorial ;)

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  19. Piola ¡Me muero con la tira para atar el delantal! Es genial.
    Estas hecha toda una foodie blogger. Besitos.

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  20. Que lindas fotos y que ganas de comer!!!

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  21. Hola Piola! no voy a cocinar el bizcocho.. por que no me sale nada bien lo dulce.. pero igual me deleito viendo el tuyo y las fotos tan lindas que nos regalas! Un beso!

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  22. Mi madre lo hace exactamente igual y doy fe de que está buenísimo ;)

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  23. Que bonito y esponjosos se ve, casi se puede oler :) Feliz fin de semana!

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  24. No se sí me gusta más el bizcocho, la receta o la puesta en escena, que fotos por favor! En cuanto pueda voy a prepararla y te cuento cómo ha resultado.
    Me encantaría que me trajeran al trabajo un trocito de bizcocho casero algún día, lo voy a considerar!
    Beso y feliz finde
    Pi

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  25. Que rico y deliciosooooooooooooooooo^^

    me lo apunto

    feliz finde

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  26. Qué buena pinta y que fotos más chulas. Como siempre un post precioso. Besos

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  27. las fotos me encantan, el bizcocho...rico pero lo q me encanto es tu mandil¡¡¡¡¡

    miles d ebesossss

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  28. Unas fotos estupenda y un bizcocho con una pinta exquisita.
    Saludos y buena tarde.

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  29. ¡Qué pinta! Yo he hecho de naranja; ahora, con tu receta, voy a probar el de limón. Saludos.

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  30. Me guardo la receta y empiezo a probar: en cada clase sirvo un budín para compartir con mis alumnas y éste tiene buena pinta. Gracias!!!

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  31. Lo que has dicho que no hay mejor ambientador que de el olor a Hogar es muy cierto...y es un truquito muy bueno cuando tienes visitas de compradores a tu casa...je,je....
    Que hambre me está entrando!!!

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  32. Una vez más comienzo por felicitarte por esas fotos tan hermosas. ¡Esa producción es un lujo! En cuanto a la receta... parece una exquisitez, pero debe tener unos cientos de miles de calorías y me asusta, ¡jaja! Aunque como dice Kassandra, x aquí tenemos unos cuantos meses más antes de empezar la operación bikini. ¡jaja!
    Un beso.

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  33. Que rico el olor de bizcocho que inunda la casa mientras se está haciendo. Pero más rico todavía está el poder degustarlo con un cafelito con leche. Creo que son de los dulces más sencillos de hacer y raro es a quien no le guste. Lo mejor de todo es que no hay que tener tanta maña para hacerlo, te lo dice una a la que le gusta poco ponerse a cocinar pero si degustar.
    Tengo pendiente hacer un rico bizcocho también para repartir y esa receta es parecida a la mía.
    Seguro que tus compañeros de trabajo disfrutaron de tu dulce y deseando estarán de que vuelvas a meterte de nuevo en la cocina a hacer otro jijiji.
    Ánimo con la operación bikini, yo como llevo mucho tiempo haciendo dieta ya estoy terminando y la verdad es que son malas fechas para hacer dieta.
    Besitos Piola

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  34. Hola, probé esta receta, el sabor está especial! Pero se me desmigo todo! Se desarma, no lo pude cortar, igual lo comimos a cuchara, jeje. Que pudo haber pasado?

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    Respuestas
    1. Mery, acabo de darme cuenta que tenía puesta mal en el post la medida de mantequilla: no son 300, ¡son 200 gramos...
      Lo subsano en el post y te pido disculpas :S
      Besos

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